Recette Kebab
Le Burger kebab
- 4 buns à burger
- 250 gr de viande de kebab Mondial
- 2 tomates
- 1 salade iceberg
- 4 cornichons
- 1 oignon rouge
- moutarde, ketchup
- Tailler les tomates et l’oignon rouge en rondelles, les cornichons et la salade iceberg en lamelles
- Ouvrir les buns et les toaster pendant 3 min,
- Réchauffer les tranches de kebab au micro-ondes pendant 2 min
- Garnir les buns en couches successives avec de la salade, des tranches de kebab, des rondelles de tomates et d’oignons et des lamelles de cornichons
- Assaisonner selon avec de la moutarde et du ketchup.
Ajoutez une tranche de cheddar pour la version « cheeseburger »…
Le Bagel kebab
- 500 g de viande de kebab Mondial
- 4 bagels
- 100 g de fromage frais (type Philadelphia)
- 1 oignon rouge
- 1 salade de feuille de chêne
- 8 tomates cerises
- 1 concombre
- 1 échalote
- 1 ciboulette
- cumin
• Mélanger le fromage frais avec une cuillère à café de crème fraîche, ajouter de l’échalote, la ciboulette ciselée et le cumin, assaisonner généreusement. Réserver au frais
• Tailler les oignons, le tomates cerises et le concombre en fine rondelles
• Ouvrir les bagels en deux et les toaster côté mie, saisir les tranches de kebab 1 min à la poêle à feu vif, terminer la cuisson à couvert pendant 2 min à feu moyen
• Dresser le bagel en tartinant la base de fromage frais, de feuilles de salade, de tranches de kebab, de rondelles de concombre, tomates et oignons
Vous pouvez remplacer les tomates par des lamelles de betterave et le fromage frais par du yaourt grec pour une version allégée.
